Logo
Traditie en smaken in een uniek kader

La Brasserie

Gelegen op de authentieke locatie van de voormalige kloosterbrouwerij van Cambron, opgericht in 1775, nodigt de Brasserie van Cambron u uit op een reis door de tijd. Dit unieke erfgoedproject werd zorgvuldig gereconstrueerd met materialen die tijdens archeologische opgravingen werden teruggevonden. Het resultaat is een uitzonderlijke plek waar elke steen een verhaal vertelt.

In deze historische omgeving heerst een warme en gezellige sfeer, versterkt door de kleurrijke fresco’s van kunstenaar Alexandre Obelensky. Deze werken vormen een subtiele knipoog naar de rijke geschiedenis van het domein en bieden een artistieke onderdompeling die perfect aansluit bij de culinaire ervaring.

Een ruim terras met uitzicht op de Dender nodigt u uit om dit prachtig moment te verlengen midden in de natuur, tussen erfgoed en ontspanning.

Traditionele gerechten, ambachtelijke bieren

Quote

Bij de Brasserie staat een traditionele keuken centraal, met aandacht voor royale en typische streekgerechten. Denk aan versbereide filet américain en perfect gegrilde rundscontre-filet. Heerlijke en eenvoudige recepten met zorg uitgewerkt.

En dat is nog niet alles: tijdens uw maaltijd kunt u het brouwproces van het Cambron-bier volgen, dat vlak naast de brasserie volgens ambachtelijke wijze wordt geproduceerd. Er worden drie soorten aangeboden: een lichte blonde, een karaktervolle bruine en een zacht, fruitig kriekenbier.

Quote

Nieuwsgierig om alle smaken van de Brasserie te ontdekken?

Quote

Traditionele gerechten, gegrild vlees, vers ter plaatse gebrouwen bier, alles op één historische locatie, midden in het hart van de voormalige kloosterbrouwerij. Een uitgebreide menukaart voor liefhebbers van gezellige en authentieke keukens.

Ontdek het menu
Quote
  • De Brasserie is gelegen in de wereld van Cambron-Abbey.
  • De keuken is geopend van 11u30 tot 14u30.Het gebouw blijft heel de namiddag toegankelijk en verandert dan in een tearoom, waar u kunt genieten van een pauze met een drankje.