Tradition et saveurs dans un cadre unique

La Brasserie

Nichée sur le site authentique de l’ancienne brasserie des moines de Cambron, fondée en 1775, la Brasserie de Cambron vous invite à un véritable voyage dans le temps. Reconstruite avec soin à partir de matériaux retrouvés lors de fouilles archéologiques, elle est le fruit d’un travail patrimonial unique, où chaque pierre raconte une histoire.

Dans ce lieu chargé de mémoire, l’ambiance se veut à la fois chaleureuse et conviviale, magnifiée par les fresques colorées de l’artiste Alexandre Obelensky. Ces œuvres, véritables clins d’œil à l’histoire du domaine, offrent une immersion artistique qui accompagne à merveille l’expérience culinaire.

À l’extérieur, une vaste terrasse avec vue sur la Dendre vous permet de prolonger ce moment en pleine nature, entre patrimoine et détente.

Plats de tradition, bières artisanales

La Brasserie propose une cuisine de tradition, mettant à l’honneur des plats généreux et emblématiques de notre terroir : filet américain préparé minute, contre-filet de bœuf grillé à souhait… Des recettes simples et authentiques, travaillées avec soin.

Et ce n’est pas tout : pendant votre repas, vous aurez peut-être le plaisir d’observer le brassage en cours de la bière de Cambron, produite juste à côté selon des méthodes artisanales. Trois variétés vous sont proposées : une blonde légère, une brune de caractère et une bière à la cerise, douce et fruitée.

Curieux de découvrir les saveurs de la Brasserie de Cambron ?

Plats de tradition, viandes grillées, bières brassées sur place… Le tout dans un lieu chargé d’histoire, au cœur de l’ancienne brasserie des moines. Une carte généreuse pour les amateurs de cuisine conviviale et authentique.

Je découvre le menu

La Brasserie vous accueille dans le monde de Cambron-l’Abbaye.
La cuisine est ouverte de 11h30 à 14h30, mais l’établissement reste accessible tout l’après-midi : il se transforme alors en tea-room pour vous offrir une pause autour d’une boisson.